雑炊は一つの鍋で作れて1つの食器で食べられるから洗い物が少なくて助かる。
具をいろいろ入れれば栄養も強化できる。
なるべく1食で栄養をたくさん摂れるように具を考えて作ってみた。
材料は
- 丸麦
- にぼし
- 大根
- 人参
- かぼちゃ
- しめじ
- 大豆粉
- チンゲン菜
丸麦1/2合に水600mlでちょうどよかった。
野菜は70gずつぐらい。
大豆粉は30gを水40mlで練って入れた。
沸騰してから15分煮て10分蒸らしてつくった。
大根が少し固く、丸麦ももっと煮た方がおいしくなりそうだった。
次はもっと長く煮ようと思う。
