僕はいつもロウカット玄米ともち麦を6対4ぐらいで炊いて主食にしています。
そこに今日は小豆を加えて炊いてみました。
以前は毎日炊いている時期もあったのですが、久しぶりにやってみました。
おいしいです。
こんなにおいしかったんだっけ。
ロウカット玄米ともち麦だけにくらべると、かむほどに味が出てきて、甘みがあります。
小豆自体に味があるので、薄味のおかずでもどんどん食べられます。
明日も炊いてしまいそう。
やり方も簡単です。
固めにゆでて（20分ぐらい）冷凍しておいた小豆を普段通りの水加減にした米などの上にのせて炊くだけです。
小豆というと、赤飯とかおはぎのあんとかの行事食に使われるイメージが強いです。
でも普段からどんどん食べていいと思いました。
ご飯に混ぜれば、栄養も高まるし、味や見た目にも変化が出せて、食事が豊かになります。
