昔の食事を再現してみた

ひえを買ったのでひえ飯を炊いてみました。 米とひえが1対1です。 ついでに農文協の『聞き書 岩手の食事』を参考にして、大正のおわりから、昭和のはじめの食事を再現してみました。地域は岩手県北部の軽米、夏の朝食です。 メニューは ひえ飯（米とひ

祖父母が子供のころの食事 僕はよく昭和10年前後生まれの祖父母に、昔の生活の話を聞きます。 その中で子供のころの主食について、みんなが同じように言うのは次のようなことでした。 米は8分づきだった基本は麦飯で米だけで食べることは少なかった麦飯